|
История блюда
|
|
 Листья салата, тертый
пармезан, румяные гренки, яйцо и вустерский соус. Вот незамысловатый рецепт
блюда, который для американцев и европейцев то же самое, что
для нас
салат "Оливье". Речь идет о салате "Цезарь" – юбиляре, между прочим,
ему в этом году исполняется 80 лет
|
|
Подробнее
|
|
|
История блюда
|
|
Салат "Оливье" изобрел
в 60-е годы XIX века повар-француз Люсьен Оливье
– владелец трактира "Эрмитаж", который в те времена находился на
Трубной площади. По
всем статьям это был не трактир, а самый
высокоразрядный парижский ресторан. Главной достопримечательностью
эрмитажной кухни сразу же
стал салат "Оливье"
|
|
Подробнее
|
|
|
История блюда рецепты 
