 Считается, что именно дефицит пищи в
свое время послужил главной, если не единственной причиной и рождения традиционных китайских правил поведения за столом, многие из которых,
пережив века, дошли до наших дней. В одной книге говорится, что во время общей трапезы нужно вести себя скромно и есть очень умеренно. Вообще
по правилам китайского этикета, в гостях вы должны из вежливости только попробовать блюдо, а продолжать есть только после настойчивых
уговоров хозяина. В некоторых местах эта традиция еще сохранилась и сегодня. Самое распространенное приветствие китайцев, между прочим,
“你吃饱了吗?” звучит в переводе на русский как - “Вы уже поели?”
 Стали бы вы ковырять бутерброд ложкой? Или пилить чебурек вилкой
и ножом?.. Мы знаем, что любая пища требует соответствующего орудия труда, и еда, с которой мы встречаемся в Юго-Восточной Азии не исключение
- ее правильно есть палочками (chopsticks). И хотя не все из нас уверенно владеют ножом и вилкой, научиться есть палочками совсем не сложно!
Часть первая:
положение палочек
Возьмите одну из палочек так, чтобы ее толстый
конец лежал на основании большого пальца правой (или левой - как вам удобнее…) руки, а тонкий - на нижней фаланге среднего пальца.
Далее:
 Прижмите ее большим пальцем, чтобы палочка стала на место (при этом как минимум 5-7 сантиметров палочки должно оставаться до
пальцев). Отдохните и начинайте пристраивать на место вторую палочку - так, чтобы она была зажата между указательным и большим пальцами.
Постучите концами палочек по тарелке, чтобы выровнять их длину.
Часть вторая: вращение
верхней палочки
Слегка нажмите на верхнюю палочку. Она повернется на указательном пальце до второго сустава. Помните -
нижняя палочка должна оставаться неподвижной!
 Конец верхней палочки должен двигаться по
направлению к концу нижней. Усложните упражнение - сведите концы палочек вместе и попробуйте захватить ими кусочек еды и приподнять его над
тарелкой. Если получится - попробуйте аккуратно переместить этот фрагмент пищи в предусмотрительно заранее открытый рот. И хотя нет никакой
необходимости наклоняться к самой тарелке, вы можете слегка податься вперед - по крайней мере, при первых попытках. Не исключено, что это
спасет вас от внеочередной генеральной уборки.
Вот, собственно, и все. Попрактикуйтесь немного,
и - уверяю вас - скоро вы сможете, при случае, произвести неизгладимое впечатление на окружающих…
Совет: Тренируйтесь на салате, постепенно уменьшая размер кусочков. Через некоторое время вы будете как Чоу Юнг-Фат (Chow Yun
-Fat) в начале фильма "Бог игроков" (God of Gamblers)
По материалам www.allchina.ru
Если эта статья не помогла Вам
научиться обращаться с китайскими палочками, почитайте подробную инструкцию в статье: Китайские палочки:
осваиваем технологию
|
:roll :eek 
