 Ягоды - это всегда
празднично, это всегда лето, солнце, может, лес, может, сад, но вкусно, полезно и ароматно. И надо этим пользоваться, пока сезон. Считается,
что надо за лето съесть 10 килограмм ягод и зимой можно будет практически забыть о врачах. Приятнейший способ укрепления организма. Земляника - очень полезна, если у вас есть проблемы с сердцем — гипертония, атеросклероз Помогает при малокровии, а также тем женщинам, которые планируют в ближайшее время завести детей. Свежие ягоды и сок из
них — прекрасное средство при язве желудка, гастритах, болезнях печени и десен. Земляника регулирует обмен веществ, способствует выведению из
организма холестерина и токсинов. Сок свежих ягод рекомендуется при холецистите, геморрое и как противоглистное средство.
Черника
Осторожным с ней надо быть только людям, страдающим
аллергией. В ней очень много марганца, который необходим организму, так как участвует в кроветворении. Чернике нет равных по ее
благоприятному влиянию на глаза. Вещества, содержащиеся в ней, повышают остроту зрения, снимают усталость от работы при искусственном
освещении, обостряют ночное зрение. По этим причинам она особенно полезна летчикам, шоферам, программистам. Этим людям надо есть ее не только
в сезон, но и зимой и весной. Это реально, поскольку черника хорошо сохраняет свои свойства и в заготовках. 
Помимо этого в чернике обнаружены вещества, способные снижать сахар в крови. Больным сахарным диабетом 2-го типа и тем, кто относится к
группе риска, лучше использовать ее в сочетании "листья — ягоды". Плоды черники рекомендуются при расстройствах желудочно-кишечного тракта у
детей и взрослых. Эта ягода — естественный антибиотик, может оказывать бактерицидное действие, не вызывая при этом побочных эффектов. Она
полезна воспаленным деснам и больному горлу.
 Единственное, что надо иметь в виду: поскольку черника
обладает дубильным действием, она может спровоцировать запоры, поэтому людям, и без того ими страдающим, перебарщивать с этой ягодой не
следует. Всем известно, что это прежде всего хорошее жаропонижающее и потогонное средство, именно в ней содержится салициловая кислота,
поэтому ягода действует как таблетка аспирина, однако без пагубного влияния на слизистую желудка, не поражая органы пищеварения. Помимо этого
она тонизирует, улучшает аппетит, оказывает кровоостанавливающее и антитоксическое действие.
Однако злоупотреблять
малиной не советуют тем, кто страдает подагрой или нефритом, поскольку в малине содержится много пуриновых оснований.
Черешня и вишня
В черешне много калия, поэтому она полезна
для сердца, обладая сосудоукрепляющим действием. Хороша она и для тех, кто страдает анемией. Обладает также желчегонными свойствами и
способностью санировать кишечник. 
В вишне водорастворимых витаминов не
меньше, чем в гранате. Немало в ней и кумарина — вещества, которое снижает свертываемость крови. Это значит, что ее можно с успехом и
удовольствием употреблять тем, кто желает избавиться от атеросклероза или предотвратить его. У тех, кто по полной программе использует сезон
вишни, снижается частота и уменьшается сила приступов болей в области сердца, излечиваются некоторые болезни желудка и нервной системы.
Удачное сочетание в ней витаминов С, В2 и В6, а также железа и магния поможет тем, у кого малокровие. Аскорбиновая кислота с
витамином Р и дубильными веществами тонизирует и укрепляет кровеносные капилляры, снижает повышенное артериальное давление и повышает
устойчивость организма к действию проникающей радиации. По содержанию витамина С вишня, выращенная в наших северных областях (Псковская,
Ленинградская, Новгородская), не уступает яблокам. Смородина
Чтобы удовлетворить суточную потребность организма в витамине С, достаточно съесть
50 грамм черной смородины. Смородину иногда называют "аптекой на ветке", поскольку советуют применять ее и при недостатке витаминов, снижении
аппетита, болезнях сердца и сосудов, ларингите и бронхите, для улучшения кроветворения, избавления от гнилостных и бродильных процессов в
кишечнике. Свежий смородиновый сок полезен при нервных заболеваниях и сильной головной боли.
 Людям с
гастритами, язвой желудка, с повышенной кислотностью желудочного сока при всей полезности смородины надо быть с ней очень осторожными.
Красная смородина обладает потогонными свойствами, повышает аппетит и хорошо утоляет жажду. Красная смородина содержит
большое количество пектинов, по этой причине она обладает способностью выводить из организма всевозможные шлаки и токсины.
Поскольку ягоды помимо массы полезных веществ содержат значительное количество кислот, не стоит начинать с них день и "забрасывать" их
в пустой желудок — можно вызвать приступ гастрита, а при известной регулярности таких процедур заработать и язву. Так что ягоды — на десерт,
и тогда уже сколько захотите. Если есть возможность, надо не только наесться ягод в сезон, но и запастись: насушить, заморозить,
законсервировать, полезные вещества в значительной степени сохраняются. И напоследок еще один аргумент в пользу ягод: норвежские биологи
считают, что они содержат множество антиоксидантов, способных противостоять раковым клеткам. Оказывается, в них содержится в 1000 раз больше
таких антиоксидантов, как витамины А, С, Е и минерал селен, чем в других растениях. Максимальное количество антиоксидантов было обнаружено в
черной смородине, клубнике, малине, голубике, гранате.
По материалам www.probuem.ru
|
